先週のパリフラワー研修のリポートです。

パリフラワー界の重鎮である、ジョルジュ・フランソワ氏によるデモンストレーションとレッスンを受講しました。

一つ目のデモンストレーションです。圧倒的な花材の量に驚きました！

 

 

一つ目のデモンストレーションが終わったところでディスプレイしてくださったテーブルで

なんと１９世紀のシャンパングラスをお出しくださって美味しいシャンパンを頂きました。